第195章 蒸鱼糕和葱花千层饼
林青第二天一早，带着雪球就出发了。
至于大鹿两个，还是留在石屋里吧。
林青可不想在捞鱼的时候，突然被一个滑铲，溅一脸雪渣子。
有了昨天的经验，今天的准备更充分。
豆馅儿团子、一块肥瘦相间的羊肉，和水冻成一坨的山药块。
甚至还有两根砸断的羊骨，和许多块冰坨坨。
这些都是下雪的时候，林青无聊的时候冻的。
没想到会这么方便。
所有的东西一应俱全，雪球瞄了一眼小竹筐。
也跟着林青出了门。
小路通了，全程滑行，路面上那一点干草，对于滑行来说，丝毫没有影响。
到了河边中间，果然那冰洞又冻实了 。
不过这一晚的冰层很容易解决。
砍刀往下顿几下，握住棍子搅动几十下。
一个冒着冉冉白色蒸汽的冰洞，再次开启了。
木棍被削的尖尖的，裹上一层冰，继续削成尖锐的前段。
往冰洞里使劲一戳。
连续几次都是空，最后一下，有了一丝的滞力感。
插到鱼了。
这条鱼是奖励雪球的。
鱼被捞上岸，立刻停止的摆动，身上裹了一层冰膜。
但是雪球拥有最尖利的爪子和鸟喙。
能把鱼撕的粉碎，连带着鱼的内脏都一起吞入腹中。
第二条，是一条漂亮的红点鲑。
林青看了一眼雪球，从竹筐里拿出剪刀。
就这么一会的工夫，剪刀已经冻上了 。
鱼也冻上了。
林青索性把金鳟鱼丢在冰面上，把涂了油的鱼篓挨个的续进冰洞里。
红点鲑在冰面上摔的粉碎，剪刀在泥炉上解了冻。
剪开肚子，肥肥的鱼白，丢在铜锅里。
发出滋滋啦啦的声音。
林青撬开一点鱼皮，使劲一扯，鱼皮就被扯了下来。
鱼白煎出一些油脂。
去掉鱼头和内脏的红点鲑，被放在铜锅的鱼白上。
很快传来的香味。
铜锅的底还算是厚的，底下又有丰富的鱼白。
滋滋啦啦的声音越来越大，这个时候往里丢一个冰坨坨。
盖上木盖子。
鱼头给了雪球，内脏被林青丢进了冰洞里。
雪球的眼睛亮亮的，踩在草甸子，认真的蹲在冰洞前。
甩着鱼篓的线稍微一动，它就立刻站起来。
比林青还要紧张。
林青试探着扯了几回绳子，觉得鱼篓里有鱼了。
果然，或许鱼篓里的鱼饵还多着，每个鱼篓里都有了两条鱼。
初战告捷，先是叉到一条金鳟，又叉到红点鲑 。
现在同时捞上来六条鱼。
这种鱼的体型，不能和大马哈鱼的体型相比。
但，味道绝对一流。
只要用鱼白煎一煎加水滚上几滚，就已经很美味了。
今天不错，开头开得好。
收获也多多。
大部分是红点鲑和金鳟鱼，也有个别的几条白皮鱼。
草鱼今年是一条都没有。
大概率，草鱼是不来河中心游玩的？
折腾了整整一天 。
林青吃了两条鱼，喝了鲜美的鱼汤。
运气爆棚的时候，还能从鱼篓里带出来两只张牙舞爪的大虾子。
揪去头，顺着尾巴一带，拉出虾肠，往锅里一丢。
从虾子出水，到林青的肚子里，连三分钟都不到。
雪球瞪大了眼睛，林青愣是没有分给它一只。
虾子可太珍贵了，必须留给自己吃哈！
吃饱喝足，冰面上也堆了一堆冻僵的鱼坨坨。
在冰洞里洗了锅子，没吃完的鱼肉也一起倒进了冰洞里。
林青满意的看着收获，准备打道回府了。
来的时候，所有的物件不过半筐，回去的时候，筐子里塞满了鱼。
就这样，还是往返两趟，才完全运完的。
林青是打算在冰面上玩上十天半个月的。
结果第一趟的收获，就远远超标了。
她依然把棍子斜放在冰洞口。
这样第一是做记号，避免下了雪，一切都被覆盖。
如果找不到这里，还得重新打洞。
雪球估计也是吃撑了。
它飞都懒得飞，直接站在林青的头顶回来的。
看到平台上那么多的鱼，还有储藏间里那比手臂还长的熏鱼排 。
林青第一次为了物资过多，而有了几分犹豫。
这得吃到什么时候啊！
很快，她拎了两条金鳟鱼回来 。
雪球看到了金鳟鱼，扭头跳进了竹筐，假装看不到。
林青笑笑，看吧，连雪球都挑食了。
临出门时，林青剥了一盆子栗子，想着回来，喝喝热茶吃吃栗子的。
结果盘子里干干净净的，一颗栗子都没有。
这时小猪筐里传来些许的动静。
她顿时悟了。
这不是没有了，而是换了个地方。
进了某个同样爱囤积的小家伙窝里去了。
也突然想起了，好像她从昨天出门就没有给它食物了。
赶紧抓了一大把生栗子，掀开了晶晶的竹筐盖子。
也不知道熟的栗子，晶晶能吃么。
正好看到晶晶抱着半颗栗子，正在啃，心里才松了一口气。
它只是小，又不是傻，不能吃的话，它也不会吃了。
晶晶惊恐的躲在角落里，看到是林青，才放了手里的栗子。
小爪子，一个接一个的从林青手里，扒拉栗子 。
每一个都藏在大叶子下面。
直到扒完最后一个生栗子，才重新捧起那个啃了一半的栗子，专心的啃了起来。
林青也不打扰它，把盖子盖上。
自己去处理鱼了。
今天新鲜现捕的鱼。
清理干净后，去皮切半，用勺子顺着鱼骨，把鱼肉刮下来。
用擀面杖敲打成蓉，加入盐和香料粉，还有蛋清、一点点山药粉。
搅打上劲。
铺在做红糖的木板上，放在锅里蒸。
蒸熟了以后，表面再刷一层蛋清，再蒸两分钟。
蒸鱼糕，就可以出锅了。
至于主食，林青则是用面团，直接擀成大片。
上面撒碾碎的盐，抹上鹅油最后均匀的撒上葱花。
来回的折几次，折的面越多，烙成饼之后，层次才能更丰富，口感更好。
分成六个小剂子。
分别擀成适合铜锅的大小，多多放油，做成了油饼。
这个饼叫做懒人千层饼，就是农忙的时候，忘记提前和发面。
紧急情况下，赶紧和面烙饼，这样有盐有葱花。
只需要简单的烧个米汤，就能快速的完成一顿挡饱的农忙饭。
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