“没错，这些都是我昨天下午刚挖出来的，您这里收不收？”宋河点头说道。
“收，当然收，你这些品相不错，都要了。”
老中医看了宋河一眼，招呼着他搬进去。
他们店里最近一阵比较缺天麻，宋河来的正是正是时候。
天麻常用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛等，店里的消耗一直不小。
等来到店里，老中医吩咐两个学徒开始分拣。
因为价格比较高，所以称重前需要把天麻上面的泥土杂质去除干净。
等清理完毕，过秤。
一共五十一斤。
天麻三块钱一斤，一共卖了一百五十三块钱。
老中医递来厚厚一叠毛票，笑着对宋河说：“小伙子，这是一百五十三块钱，你数一数。”
“以后要是还能挖到，直接送来就行，我们永安堂结现钱。”
宋河把钱收好，点头答应了下来。
卖中药材可真赚钱，一次就赚了一百多。
但这次是运气好，一次挖到这么多，以后不一定能有这么好的运气了。
离开永安堂，宋河来到了市场。
把鱼货搬到市场监管那里过秤，监管员李春才羡慕的说道：“你这手艺可真赚钱，一天比我一个月赚的还多。”
宋河笑了笑：“我这是运气好，说不定哪天就空军了。”
李春才没去接话，而是看着一小盆黄鳝说道：“这玩意不好卖，市场上收不完。”
“你也知道，黄鳝太腥，买的人也不多。”
宋河这才想起来，处理黄鳝的方法，他忘记写下来了。
不过转念一想，即便给了李春才，也不见得能多卖出一些黄鳝。
大不了这些黄鳝拉回家自己吃。
把鱼和河虾过称。
因为前天的河虾没有卖，今天结算的多一些。
一共五十三块七毛钱。
加上卖天麻的一百五十三块钱，今天的收入破两百了。
把鱼倒进市场的水池里，宋河收拾完东西便离开了市场。
有了自行车，省去了不少赶路的时间。
天还早，宋河打算在周围转一转，然后去供销社买点东西再回家。
溜达了十来分钟，宋河看到了路边的一家饭店。
看样子，是一个规模不怎么大的国营饭店。
把车子停在门口，宋河走了进去。
这会不是饭点，店里一个吃饭的都没有。
“小哥，吃点啥？”
一个系着围裙的胖厨子笑着问道。
宋河看了看拿菜窗口上的黑板，上面写着一些菜单。
“师傅，你家还有鳝鱼面呢？”
胖厨子得意的笑道：“这是我的拿手菜。”
“那行，给我来碗鳝鱼面吧。”
“得嘞，你先做，面马上就好。”
不一会，胖厨子便端着一碗热气腾腾的面条，放在宋河面前。
现在店里没什么人，胖厨子坐下来，打算和宋河聊会天。
“在我老家苏北，鳝鱼面可招人喜欢了，但在咱们城里，鳝鱼面却没人买。”
宋河看了一眼鳝鱼面。
这和他做的鳝鱼面区别挺大的。
面汤是白色的，面条盖在鳝鱼片上，让鳝鱼肉能更好的散发味道。
除了鳝鱼片，碗里还有一些青菜丝，显得比较精致。
面做的很正宗，宋河拿起筷子，吃了几口。
对面的胖厨子试探性的问道：“怎么样，好不好吃？”
宋河点点头。
“鳝鱼肉片挺厚实，应该选的大个头的黄鳝，鳝鱼血处理的也不错，味道鲜美。”
“哎呦，是个吃家呀！”胖厨子有点惊喜。
宋河说的都对的上，显然是吃东西的行家。
“师傅，您这面，练了不少年吧？”
“害，可不是嘛，我这手艺打小跟我爹学的，这些年我改良了很多次，才慢慢有人接受。”
“哎，咱俩不会是同行吧？”
宋河的点评很精准，说话也蛮有水平，胖厨子怀疑宋河也是个厨师。
“我不厨师，只是平时喜欢研究吃的。”宋河笑着说道。
“那您可没少下功夫。”
看宋河的反应，胖厨子猜测宋河应该也会做菜，而且对吃颇有研究。
“咱们四九城和我老家口味不一样，您给说说，我这面还有哪里需要改进？”
胖厨子是个南方人，做菜的手法也比较偏向南方饮食，虽然这几年一直在调整改进，但总觉得哪里还缺了点东西。
难的遇到个喜欢吃鳝鱼面的，胖厨子想听听宋河的意见。
宋河也没推辞，直接开口道：“师傅，咱这鳝鱼，应该不是今天送来的新鲜货吧？”
“鳝鱼片虽然炸的比较酥嫩，但是吃起来，不够紧实弹牙。”
胖厨子脸色一怔，有些意外。
“可以哎，你居然能吃出来，是个行家。”
油炸后的鳝鱼片，一般人尝不出鳝鱼肉的差别，因为经过高温烹制，鱼肉已经变得香酥脆嫩了。
他们店里的黄鳝，是前几天从一个乡亲手里收的。
因为这位乡亲供货不稳定，所以没办法保证天天都有新鲜的鳝鱼。
虽然都是活鳝鱼做的，但跟现捉的口感肯定不一样。
“还有呢，您再说说。”胖厨子来了兴趣。
“面汤用的素高汤吧？应该汤开了再下面条，你冷水下锅虽然可以让面条更有味道，但是却不劲道了。”宋河笑着说道。
“鳝鱼面，鳝鱼面，重点还是吃面，面条好吃，这碗面才算成功。”
“好家伙，用素高汤你也尝出来了。”胖厨子瞪大眼睛，更加惊讶。
宋河笑了笑，没再讲话。
把这碗面吃完后，宋河拿出两毛钱，递给了胖厨子。
胖厨子连忙摆手：“不行不行，这碗面算我请你了。”
“你再跟我聊聊，这碗面还有哪里需要改进的地方呀。”胖厨子看出来宋河是个行家，虚心请教道。
“改天再说吧，我还有事呢，板车上还有河鲜没地方处理呢。”
河鲜？
胖厨子跟着宋河走出国营饭店，掀开稻草，看到了一盆黄鳝和泥鳅。
哎。
胖厨子眼睛一亮。
“哥们，您这黄鳝哪来的？”
“我自己在河里抓的，平时都卖给市场，今天市场不收了。”
“每天都有吗？”
“每天都有。”
胖厨子咧嘴一笑：“这不巧了嘛，我们店收了，我们这可是国营店，不会有啥问题。”
“师傅，都有人给你供货了。”
“没事没事，我跟那些人又不熟，而且他们供货不稳定，所以经常导致鳝鱼不新鲜。”
“您这要是能稳定供货，我就去找我们主任，以后专门收你的。”
胖厨子很高兴，终于能解决鳝鱼不新鲜的问题了。
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